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        石斛老鴨湯

        時間:2020-07-17 11:39來源:容縣石斛網作者:容縣石斛網點擊:

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        石斛老鴨湯是一種滋補湯,老鴨在脂肪酸熔點低,易消化,比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E,石斛老鴨湯很有營養。由于人們易上火,所以需要搭配一些中藥材,希望能夠起到一定的降火去燥的作用。今天,我們搭配用料有山藥、石斛、蓮子、薏米等

        石斛老鴨湯所需材料:

        蔥     數根
               姜     1小塊
               鹽     5克
               老鴨         1只
               鐵棍山藥         1根
               石斛         8顆
               蓮子         適量
               薏米         適量
         

        石斛老鴨湯的做法及步驟

        步驟1:將蔥姜切片,山藥去皮切段,石斛與蓮子用清水浸泡。
         

        石斛老鴨湯
         

            步驟2:老鴨切塊放入沸水鍋中,焯去血水。

        石斛老鴨湯


               步驟3:撈出鴨塊放入鍋中,加少許油炒干水分。

        石斛老鴨湯


               步驟4:在鍋中加水,先用小火煮20分鐘;再放入薏米、石斛,燉煮40分鐘。

        石斛老鴨湯


               步驟5:接著放入山藥、生姜、大蔥、蓮子,繼續燉煮40分鐘。

        石斛老鴨湯


               最后,出鍋前加適量鹽調味,一道養生又香濃的「石斛老鴨湯」就大功告成啦。

        石斛老鴨湯

        貼心小提示

        1、干燥炎熱的夏季,最應該應該吃老鴨湯。由于夏季氣候炎熱多雨,高溫炎熱夾濕,常使人脾胃不適、食欲不振。因此,需要利用飲食進行補充,增加營養素的攝入,達到消除中暑衰竭的目的;營養應以清淡、滋陰為主的食物,即“清補”。

               2、老鴨是天熱的純補品佳品,營養豐富,而且由于它常年生活在水中,性涼,有滋五臟之作用,清熱清虛,活血、補水、養胃的功效。

               3、老鴨湯鴨香,湯味鮮美,湯頭濃白如脂,不油膩。富含骨膠原、骨鈣等成份,滋補腸胃健脾,健身快樂,深受眾多營養學家推崇,集食品保健、傳統滋補、民間食療為一體,為大盛美味哈。


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