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石斛煲湯用什么材料好

時間：2020-07-17 11:41來源：容縣石斛網作者：容縣石斛網點擊：

石斛這種十分常見的中藥材，藥用、養生價值有目共睹，用來作湯自然是極好的。

石斛對于陰虛者蠻有幫助，它一直都是滋陰養血的好食物。石斛含有蠻多種多糖類物質，這種物質具有增強身體免疫力的功能，同時它也能養胃陰，益氣力，是補充氣血的好物良藥。 

鐵皮石斛在養胃養脾方面也多有功力，現代醫學有實驗證明，鐵皮石斛對于幽門螺桿菌有較好的抑制作用。要知道，幽門螺桿菌可是腸胃菌中常見的致病菌。
 

 

據容縣石斛網所了解，鐵皮石斛還是蠻多糖尿病患者的益友。因為鐵皮石斛具有增強胰島素活性的功能，另外也能顯著地降低血糖水平，使血糖恢復正常。

說了這么多石斛的好處，我們來說道說道它適合煲什么樣的湯吧。石斛性平味甘，總體來說是一種蠻百搭的煲湯食材。常見的瘦肉、白芍，紅棗都可以與石斛配對煲成湯喝。 

用石斛燉湯一般都是隔水燉，也就是砂鍋里再放一個小鍋，小鍋里放石斛等食材。石斛瘦肉湯算是基礎款了，需要準備的食材有瘦豬肉、石斛和生姜。豬肉先焯一遍去血水，然后和石斛、姜片一同加入燉盅開始燉煮。通常而言大火燒開再小火燉煮三四個小時就成了。 

煲湯幾乎都是最后臨出鍋前再撒鹽，石斛瘦肉湯也不例外，最后快要出鍋前撒一點鹽進去，調好咸甜適口的味道就可以盛出鍋了。

如果覺得瘦肉和石斛搭配有點太過單調，可以在湯里加一些冬麥?；蛘哂脼蹼u和石斛燉湯也是蠻常見的哈。

 

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