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新鮮的金釵石斛怎么吃

時間：2020-03-30 10:15來源：容縣石斛網作者：容縣石斛網點擊：

新鮮的金釵石斛怎么吃？金石斛又名石斛蘭，淡黃色，產自中國臺灣，除了有一定的保健作用，還有很強的觀賞性。

金釵石斛是它的別名，生活中大家都習慣于叫金石斛，吊蘭花。

金石斛的主要功效是益胃生津，養陰清熱

①主要用于因胃陰不足津虧造成的口干舌燥，通常和麥冬、玉竹同用。各取12-15克，水焦煮10分鐘，當茶飲

②主要用于胃脹打嗝，不消化，不思茶飯，常和陳皮、白術(炒)同用。取金石斛15克、陳皮12克、炒白術20克，水焦煮10分鐘，當茶飲。

③除了茶飲之外，還可以藥膳食療:熬粥時用，比如石斛米粥(材料:石斛、粳米、冰糖、水)

④煲湯燉肉時當調料可用。比如豬瘦肉、金石斛、生姜煲湯

其實在民間，有許多的中藥，和比較有保健的健康保養品，其中有一種被稱為“仙草”的中藥，它就是金釵石斛。金釵石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。

近年來，隨著人們對養身的日益重視，鐵皮石斛引領一股新時代養身風潮，成為了人們津津樂道的養身尚品。

在石斛堿的含量上鐵皮石斛少于金釵石斛，這也是金釵石斛苦，鐵皮石斛不苦的原因。越苦的金釵石斛，說明石斛堿含量越高，其藥用價值也越高。而鐵皮石斛金糖含量比較多，所以鐵皮石斛不苦，膠多，有粘性。所以才有一句話叫藥用選金釵，保健選鐵皮的說法。

石斛功效最強在莖，因此純以莖尤其是靠近芽一端做成的干貨最好。好石斛的膠質很重甚至可以黏住你的指頭而不掉下來。由于石斛生長環境較為特殊，產量較少，市面上很少有買正宗的鐵皮石斛，如福臨門鐵皮石斛和同仁堂，當然，不差錢的就選擇同仁堂，追求性價比的就選擇福臨門，選擇鐵皮石斛就是這么簡單的一個理。

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